Dünyanın en hoş peynirinin seçildiği müsabakada, İspanya’dan yumuşak bir keçi peyniri ‘en iyi peynir’ mükafatını kazandı.
Beş kıtada 40’tan fazla ülkeden 4 bin 79 oyun kullanıldığı yarışta, Quesos y Besos (Peynirler ve Öpücükler) ticari ismini kullanan bir peynir üreticisinden Olavidia isimli peynir 103 oy alarak birinci sırayı aldı.
Fransız Fromagerie Berthaut tarafından üretilen yumuşak bir peynir ise müsabakayı uzun mühlet birinci sırada götürmesine karşın 98 oyla ikinci oldu.
İngiliz heyet Jason Hinds, oylamadan çabucak evvel paneldeki öteki heyetlere keçi peynirinin “zengin, baştan çıkarıcı, kremsi bir dokuya” ve “yuvarlak ve sıcak bir tada” sahip olduğunu söyledi.
İspanya’nın kuzeyindeki Oviedo kentinden organizatörler tarafından canlı yayınlanan merasimde Hinds, gülümseyerek, “Sadece onunla uyumak istedim” diye ekledi.
Ntv’nin aktardığına nazaran, Kazanan peynir üreticisinin sahibi Silvia Pelaez, “İspanya’nın güneyinde, yaygın olarak ihraç edilen zeytinleriyle tanınan bir kent olan Jaen’de küçük mütevazı bir peynir üreticisiyiz” dedi.
Resmi olarak Lacteos Romero Pelaez olarak bilinen peynir üreticisinin yalnızca altı çalışanı olduğunu da kelamlarına ekleyen Pelaez, “Günlük emeğin bir mükafatı var” dedi.
Keçi peynirinin ortasında heyetin gözüne çarpan siyah bir şerit bulunurken, yarış organizatörleri, peynirin ” sert ve beyaz bir kabuk (Penicillium camemberti) oluşturduğu ve zeytin çekirdeği külü ile olgunlaştırıldığını” söyledi.
Peynir mükafatlarını organize eden İngiltere merkezli Guild of Fine Food’un genel müdürü John Farrand, verdiği demeçte, başlığının “dünya şampiyonu peynir” olduğunu söylerken, “Jüriler onu dünyanın en iyi peyniri olarak görüyor. Yeni tacı var” diye konuştu.
Cumhuriyet
