İçişleri Bakanlığınca tüm valiliklere gönderilen “Risk Kümelerine Nazaran Alınacak Tedbirler” bahisli genelge kapsamında düşük, orta ve yüksek risk kümelerinde lokanta, restoran, kafeterya, pastane, tatlıcı, kıraathane ve çay bahçesi üzere iş yerleri 07.00-19.00 saatleri ortasında faaliyet gösterecek.
Restoran ve kafelerde Sıhhat Bakanlığı Covid-19 Salgın İdaresi ve Çalışma Rehberi’nde yer alan ara şartları (masalar ve koltuklar arası) göz önünde bulundurularak açık ve kapalı alanlar için başka ayrı olacak biçimde yüzde 50 kapasite sınırlaması oranı uygulanacak.
Çok yüksek risk kümesinde yer alan vilayetlerde bulunan yeme içme yerleri, 10.00-20.00 saatleri ortasında paket servisi yahut gel-al biçiminde, 20.00-00.00 saatleri ortasında ise yalnızca paket servisi halinde hizmet verebilecek.
Tam 100 gün sonra açılma sevinci yaşanan yeme-içme dalının temsilcileri, yeni devirde işi daha sıkı tutmaya odaklandı.
“MÜŞTERİLERİMİZİ ÇOK ÖZLEDİK”
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl, tam 100 gün sonra yine açılmanın sevincini yaşadıklarını belirterek, “Artık işimizi çok sağlam ve düzgün yapmalı, Sıhhat Bakanlığı ve vilayet hıfzıssıhha konseylerinin belirlediği kurallara harfiyen uymalıyız.” dedi.
Bu kurallara uyarak yüzde 100 açılmak için gün sayacaklarını lisana getiren Bingöl, “Sektörün sorumluluk ve vebali artık işletmelerimizin, bizlerin üzerinde. Yüzde 100 açılmak için kurallara sıkı sıkıya uyacağız.” diye konuştu.
Bingöl, bu süreçte taleplerini dinleyen ve dalın kaygılarıyla ilgilenen Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, Sıhhat Bakanı Fahrettin Koca, Hazine ve Maliye Bakanı Lütfi Elvan ile yardımcısı Nureddin Nebati’ye teşekkür etti.
Ramazan Bingöl, “Müşterilerimizi çok özledik. Onları bir an evvel işletmelerimizde ağırlamak istiyoruz. Maske, ara, hijyen, HES kodu ve yüzde 50 kapasite üzere kriterlerle onları işletmelerimizde kabul etmek için bekliyoruz.” açıklamasında bulundu.
“KISA ÇALIŞMA ÖDENEĞİ 31 MAYIS’A KADAR UZATILMALI”
Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer ise bilhassa turistik ve müşterileri akşam ağırlayan işletmelerin bu süreçte en fazla yüzde 20-25 üzere ciro yapabileceğini belirterek, “Çünkü bizim işletmelerimiz ekseriyetle akşam ve sonrası saatlerde müşteri kabul ediyor.” dedi.
Demirer, “Ancak işletmeye bir ölçü da olsa sıcak paranın girmesi, bu formda de olsa çorbanın kaynaması çok kıymetli. En azından işletmeye girecek bir ölçü nakit borçların ertelenmesi için çok değerli olacak.” diye konuştu.
Bölümde faaliyet gösteren işletmelerin şu anda kimi öncelikli taleplerinin olduğuna değinen Demirer, şu açıklamalarda bulundu:
“Şu anda yeme-içme dalı öncelikle zorlayıcı sebeple ayrıştırılmalı. Kısa çalışma ödeneği en azında yeme-içme kesimi için 31 Mayıs’a kadar uzatılmalı. Zira 31 Mayıs’ta havalar ısınacak, turizm kesimi açılacak ve aşı programı ilerlemiş olacak. 12 ayın 7 ayında kapalı kaldık. Beklentimiz ’12 ay istihdamımı koruyacağım’ diyen işletmelerden çalışanların sigorta priminin alınmaması. Yani, ‘istihdam senden, sigorta primleri benden’ kampanyasının başlatılması. En azından 12 ay emekçi çıkarmayacak işletmelere bu türlü bir ayrım yapılmalı. Ayrıyeten kesimimizde faaliyet gösteren işletmelerin kredileri de bir müddet daha ötelenmeli.”
“GÜVENLİ TURİZM SERTİFİKALI İŞLETMELER DAHA UZUN AÇIK KALMALI”
Kaya Demirer, İnançlı Turizm Sertifikası’na sahip işletmelere saat konusunda ayrıcalık sağlanması gerektiğinin altını çizerek, “Çünkü bu restoran ve kafeteryaları milletlerarası şirketler denetliyor. Devletin denetlemek için hiçbir düzeneğe gereksinimi kalmıyor. Bu sertifikalar çok büyük maliyetli de değil.” sözlerini kullandı.
Bu ayrıcalık tanındığı takdirde kamuoyunda İnançlı Turizm Sertifikası’na ilgisinin artacağını lisana getiren Demirer, işletmelerin daha disiplinli olacağını, müşterilerin de bu sertifikaya sahip işletmeleri tercih edeceğini kelamlarına ekledi.
Cumhuriyet
