Etçil, hepçil, yerelci, vejetaryan ya da vegan beslenmeden farklı biçimde, “İklimcil” kavramı bir eserin içerdiklerinden fazla, besin üretimi ve tüketiminin seyrini etkileyen alışılmadık mevsim şartları ve iklim olaylarıyla münasebeti üzerinden tanımlanıyor. SALT’tan Meriç Öner ve Onur Yıldız tarafından programlanan stant, kurumun 2018’de başlattığı “Sohbetler” serisinin üçüncü standı.
Cumhuriyet
