Kurumsal sitelerin dışında toplumsal medya platformlarında satışa sunulan besinlerin kontrolden uzak olduğuna ve bunun insan sıhhatine ziyan verebileceğine değinen İstanbul Gelişim Üniversitesi’nden Besin Bilimi Uzmanı Dr. Murat Doğan, “Sosyal medya platformlarından satışa sunulan besinler üretim, nakliye ve depolama sırasında, pek çok besin riskini barındırabilir” ikazında bulundu.
“BAKTERİLER İNSAN VEFATINA NEDEN OLABİLİR”
Koronavirüs salgınıyla insanların birçok alışkanlığının değiştiğini söyleyen Dr. Murat Doğan “Gıda alışverişlerimizi internet üzerinden yapar hale geldik. Bu cins alışverişlerde yüzde 66’lık bir yükseliş olduğunu görüyoruz. Toplumsal medya üzerinden besin alışverişi yaparken dikkat etmemiz gereken kimi kurallar var. Alacağımız besinin, besin güvenliği açısından gerçek eser olup olmadığına bakmalıyız. Eserlerin etiketli olması gerekiyor. Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı müsaadelerinin tam olması lazım. Çiğ sütten yapılmış peynirde çok çeşitli bakteriler üreyebilir. Konserve tipi eserlerde bulunan clostridium botulinum dediğimiz bakteriler insan vefatına bile neden olabiliyor” diye konuştu.
“ETİKETİ OLMAYAN ESERLERE PRESTİJ ETMEMELİYİZ”
Alınan eserin hangi şartlarda üretildiğine, etiketlemenin yapılıp yapılmadığına, saklama şartlarına ve sevkiyat sürecine dikkat edilmesi gerektiğinin belirten Doğan kelamlarına şöyle devam etti:
“Güvenmediğimiz yerlerden eser satın almamalıyız. Kargo sürecinde uygun kurallarda getirildiğinden emin olmalıyız. Soğuk hava deposu olup olmadığına bakmalıyız. Şirket bilgilerine çok kolay bir halde ulaşmalıyız. Bakanlık müsaadesi olmayan yerlerde hayvan antibiyotik tedavisi gördüğü sırada hayvanın sütüne ister istemez antibiyotik geçiyor. Biz çocuklarımıza antibiyotikli süt içirmiş oluyoruz. Etiketi iyi görmek gerekiyor. Etiketi olmayan eserlere prestij etmemeliyiz.”
KÜÇÜK: TOPLUMSAL MEDYA YENİ BİR PAZAR HALİNE GELDİ
Salgın sürecinde uzaktan satış diye isimlendirdiğimiz satıcıyla yüz yüze gelinmeksizin yapılan satışlarda önemli artışlar olduğunu kaydeden Tüketiciler Derneği Lideri Levent Küçük ise “Sosyal medya yeni bir pazar haline geldi. Bilhassa kendi eserlerini satan çok sayıda kişi pazarlama yapıyor. Satın aldığımız eserlerin inançlı besin eseri olup olmadığını bilmiyoruz. Toplumsal medyadan satış yapanların içinde maalesef makus niyetli dolandırıcılar da bulunuyor. Vadedilen eserler gönderilmiyor. Hiç eser göndermeyenler bile oluyor. Toplumsal medyadan yapılan alışverişler, tüketiciler için büyük risk teşkil ediyor” tabirlerini kullandı.
“GÜNÜ BİRLİK GETİRSELER BİLE BÜYÜK RİSK TAŞIYOR”
Tüketicilerin kurumsal kimliğinden emin oldukları işletmeleri seçmeleri gerektiğine dikkati çeken Küçük konuşmasını şu halde sürdürdü:
“Ürün gelmeden para göndermeyiniz. Kapıda ödeme seçeneğini tercih ediniz. Kargo firmalarının uyguladığı denetimli teslimat uygulamaları tercih edilmeli. Satış yapan şahısların sertifikası olursa daha sağlam alışveriş yapılır. Besin eserlerinde kontrolü yapılmamış eserleri almak başlı başına büyük risk. Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın kontrolünden geçmiş besinleri tercih etmeleri sıhhatleri açısından en yanlışsız olanıdır. Bilhassa piyasada yumurta, süt, peynir ve tereyağı satışı günü birlik getirseler bile önemli riskler taşıyor. Kayıt dışı satış yapan bireyler de var. Bu manada baktığımızda devletin vergi kaybı da oluyor.”
Cumhuriyet
