Sinop’un Gelincik Mahallesi’nde işletme sahibi Ümit Almış, dükkanına alışılagelmişin dışında marul yetiştirme sistemi kurdu. Birinci görüşte dekor zannedilen marullar, müşterilerin büyük ilgisini çekiyor. Sistemi kendi imkanlarıyla hayata geçiren işletme sahibi Ümit Almış, marulların olağanda topraktan alması gereken bütün besinleri su ile aldığını söyledi.
Almış, “Bu türlü bir şeyi yapmamdaki en büyük etken artan maliyetler. Daha ucuza nasıl elde edebilirim diye araştırmalar yaptım. Daha sonra bu sistemle tanıştım. Birinci başta konutumda bir denemek için sistem kurdum. Daha sonra bunu iş yerime kurmaya karar verdim. Her şeyini kendim yaptım. Kapalı bir sistem. Yani şebekeye bağlı bir sistem değil. O istikametten çok iyi. Su sarfiyatı o kadar da çok değil. Buharlaşmayla bir su masrafı oluyor. Onun haricinde besinin kendine çektiği su masrafı oluyor. O yüzden sulu bir sistem olduğu için fazla bir su masrafı olan sistem değil. Besin pahasına gelince topraktaki besinlerin birebirini suyun içine ekleyerek besinin almasını sağlıyoruz” dedi.
“2-3 SEFER DENETİMİNİ YAPMAK GEREKİYOR”
Birinci hasat için gün saydığını tabir eden Ümit Almış, “Yazın 30-35 günlük müddette hasat alabiliyorsun. Kış müddetinde bu 55 güne kadar çıkabiliyor. Senede yaklaşık 7-8 kere hasat alınabiliyor. Bakımı toprağa nazaran sıkıntı. Kıymetlerini günlük takip etmek gerekiyor. Hatta günde bunun 2-3 kere denetimini yapmak gerekiyor. Yoksa ister istemez esere ziyan verebiliyor” diye konuştu.
“MÜŞTERİLER DEKOR SANIYOR”
Müşterilerin birinci başta gördüklerinde dekor zannettiklerini belirten Almış, “Müşteriler gördüklerinde şaşırıyorlar. Birinci gördüklerinde dekor sanıyorlar. Gerçek olduğunu anlayınca çok beğendiklerini söz ediyorlar. Buradan alıp biz de yiyebilecek miyiz üzere sohbetlerimiz oluyor” formunda konuştu.
Cumhuriyet