Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu’ndan çağrı: Komisyon indirimi yapın
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Lideri Aykut Yenice, yaptığı açıklamada, salgından en çok etkilenen kısımlardan birinin de lokantacı esnafı olduğunu tabir etti.
Salgınla gayret kapsamında yayınlanan son genelge doğrultusunda paket servise döneceklerini belirten Yenice, alınan kararlara hürmet duyduklarını söyledi.
Bu kararların toplumsal ve ekonomik tesirlerinin olduğunu lisana getiren Yenice, “Binlerce çalışanımız var. Değerli bir istihdam sağlıyoruz. Münasebetiyle bu karardan kesinlikle olumsuz istikamette etkileneceğiz. Zira paket servis bizim kesimimizde çok küçük bir hisse alıyor. Bugün fast-food yapan restoranlar paket servis yapabilir lakin mesken yemeği başta olmak üzere büyük çoğunluğumuz bu devirde zorlanacaktır.” diye konuştu.
Salgının gidişatına nazaran paket servis ve saat kısıtlamasıyla ilgili yeni değerlendirmeler yapılabileceğini belirten Yenice, ilerleyen günlerde esnafa yönelik adımlar atılacağına inancının tam olduğunu lisana getirdi.
Lokantaların çok sıkı denetlendiğine işaret eden Yenice, “Uymayanlar da var. Bunlar tasvip etmediğimiz üyeler lakin sadece bunları için tüm kesimi zan altında bırakmak hakikat olmaz.” diye konuştu.
“KOMİSYON ORANLARI İNDİRİLSİN”
Yeni genelge nedeniyle paket servis satışlarında artış olacağını söyleyen Yenice, şunları kaydetti:
“Paket servisinden en çok online yemek sipariş siteleri hisse alacak. Onların işleri artacak, bundan rahatsız değiliz lakin burada diğer bir davetimiz olacak. Bu kuvvetli süreçte online yemek sipariş sitelerinin esnaftan aldığı komitesi en aza indirmesi gerekiyor, beklentimiz o tarafta. Aslında zorda olan esnafımıza karşı komitelerin düşürülmesi gerekiyor. Bu firmalar da bize takviye olmalı. Onların da belirli bir maliyetleri var bunu anlıyoruz lakin bizi de düşünmeleri gerekiyor.”
Sokağa çıkma kısıtlamasında yeni düzenlemelere muhtaçlık duyduklarını lisana getiren Yenice, yalnızca sabah satış yapan çorbacı ve börekçi esnafının da beklenti içinde olduğunu söz etti.
Bu işletmelerin sabah erken saatlerde dükkanlarını açması gerektiğini söyleyen Yenice, “Kademeli çalışma sistemine geçilmesi üzere restoran, kafe ve lokantalarda da bu türlü bir uygulama olabilir.” dedi.
Birtakım yemek kartı firmalarının gününde ödeme yaptığına işaret eden Yenice, başka şirketlerin de hem komite oranlarını düşürüp hem de anlık ödemeyle bu süreçte esnafa yardımcı olmasını beklediklerini kaydetti.
Cumhuriyet
