“Günde 100 miligram C vitamini mide kanseri riskini yüzde 26 düşürüyor”
Mide kanserinden korunmada C vitaminin tesirini anlatan Gastroenteroloji Kısmı’ndan Doç. Dr. Bülent Yaşar, “Mide kanserinin erkeklerde 5’inci bayanlarda ise 6’ıncı en sık görülen kanser çeşididir. Mide kanseri çoğunlukla ileri evrede teşhis alır. Vefat oranları yüksek kanser tiplerinden olduğundan korunmaya yönelik yaklaşımlar ehemmiyet teşkil etmektedir. Mide kanserinde öncelikle risk faktörlerinin farkında olmak gerekir. Bu tıbbın gelişiminde genetik faktörlerin yanı sıra çevresel tesirlerde kilit misyonu üstlenir. Erkek cinsiyet, tütün kullanımı, obezite, çok tuz tüketimi ve midede yaşayan Helikobakter Pylori bakterisinin varlığı en önemli risk faktörleridir. Yüklü olarak et ve işlenmiş et mamüllerini tüketenlerde, midede ‘nitrozaminler’ olarak tanımlanan kanserojen unsurlar de artar. Diyetle alınan her 20 gram doymuş yağ, mide kanseri riskini yüzde 8 artırıyor” diye konuştu.
“BAKTERİ VE KANSEROJEN HUSUS SAVAŞÇISI”
Vitamin C’nin başka ismi ile askorbik asit insan bedeninde sentez edilemediğini anlatan Yaşar, “Bu nedenle dışarıdan besinler yoluyla alınması gerekir. C vitamini güçlü antioksidan tesirli vitaminlerdendir. Bedende oluşan ziyanlı hususları toplar ve ortamdan uzaklaştırır. Bu tesir ile hücre DNA’sını bu hususların ziyanlı tesirlerinden korur. Ayrıyeten kanserojen bakterilerden olan Helikobakter Pylori’nin üremesini ve kanserojen ‘nitrozaminlerin’ oluşmasını mahzurlar. Mide kanseri tanısı alan ve midesinde Helikobakter Pylori bulunanların mide sıvısındaki C vitamini seviyelerinin düşük olduğu gözlemlenmiştir. Yapılan epidemiyolojik çalışmalar C vitamininden varlıklı besinlerden beslenenlerde mide kanseri riskinin azaldığını ortaya koyuyor” sözlerini kullandı.
“EK DESTEKLERDEN DEĞİL BESİNLERDEN ALIN”
Günlük 100 mg c vitamini alımının, mide kanserini yüzde 26 oranında azalttığını bildiren Yaşar, “Bunun besinler yoluyla alımı kafidir, ek vitamin desteklerine gereksinim yoktur. C vitamini ısı ile tesirini kaybedeceğinden besinlerin tercihen taze yahut buharda pişirilmiş olarak tüketilmesi kıymetlidir. Meyvelerden kivi, çilek, portakal, limon mandalina üzere turunçgiller, sebzelerden ise brokoli, lahana, domates ve biber C vitamininden epey zengindir. 1 orta uzunluk kivi 90 mg, 1 kase çilek 85 mg ve 1 tatlı kırmızı biber ise 95 mg kadar C vitamini içerir” bilgisini verdi.
Cumhuriyet
