Dövizdeki artışla maliyetler fırladı, simit ve pastane ürünlerine zam geldi
Halkın ekmek arbedesi büyüyor. Kısa mühlet evvel 2.5 TL’ye çıkan ekmek fiyatlarında yeni artırım baskısı sürerken, 100 gram simit yüzde 30 zamlandı ve 3.5 TL oldu. İstanbul Un-İş Esnaf Sanaatkarlar Odası, dün prestijiyle simit ve pastane eserlerine artırım yaptı. Artırım kararını alan İstanbul Un-İş Esnaf Sanaatkârlar Odası Lideri Şaban Özdemir, esnafın mevcut kaidelerle en fazla 5 ay daha dayanabileceğini belirtti. Besin maliyetlerinin dolara endeksli lakin dolardan daha fazla arttığını söyleyen Özdemir, “Dolar yüzde 30 artınca besin fiyatları yüzde 300 artıyor, bunu görmemiz lazım” dedi. Unun fabrika çıkış fiyatının artırımın yapıldığı gün 448 TL olduğunu söyleyen Özdemir, yalnızca simit değil pogaça üzere pastane eserlerine de artırım geldiğini belirterek şunları söyledi:
“Biz iki yıldır simiti 2.5 TL’den satıyoruz, Bu müddette elektrikten doğalgaza, undan susama artırım gelmeyen hiçbir şey kalmadı. Bu türlü giderse poğaça, açma, simit 5 TL’ye koşacak. Yağ, susam, pekmez, şeker, doğalgaz, elektrik, akaryakıt, peynir. Peynir tenekesi geçen yıl 170 TL’ydi, şu an 480 lira oldu. 10 kg katı margarin yağını 130 TL’ye alıyorduk, şu an 300 TL. Biz nasıl dayanalım?”
UN VE SUSAM UÇUYOR
Özdemir, Toprak Mahsulleri Ofisi’nin fabrikalara ucuz un verdiği argümanlarını da kıymetlendirerek “Bu fiyatlar piyasaya yansımıyor demek ki ortada bir rant var. Devlet el atsın, denetlesin bunları” dedi.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı ise ekmekte de esnafın talebinin karşılanmadığını söyledi ve artırım taleplerini tekrarladı. Geçen ay alınan kararla 230 gram ekmeğin 2.50 TL’ye satıldığını hatırlatan Balcı, “Ekmeğin kilosu şu an 12 TL civarında, lakin esnafı kurtarması için 14 TL olmalı” dedi.
Un ve susam üzere ana sarfiyat kalemlerinde fiyatların iki saat ortayla değiştiğine şahit olduğunu söyleyen bir simit satıcısı ise “315 TL’den fiyat aldığımız un birebir gün içinde iki saat sonra 360 TL’ye geldi. Stokçuluk başladı piyasada, artık bu fiyat artışına bir formda kontrol gelmeli. 150 çuval un istedik elimizde o kadar yok 25 çuvalını gönderelim kalanı iki gün sonra dediler. iki gün sonra gelen 125 çuvalda toplam 6 bin TL fiyat farkı ödedik” yorumunu yaptı.
Simit almaya gelen bir vatandaşın reaksiyonu ise şöyle oldu: “Artık minimum fiyatta simit – çay hesabı da yapamazlar bu fiyatlarla.”
Cumhuriyet
