Sabri Ülker Vakfı’nın mesken sahipliğinde dijital olarak gerçekleşen Beslenme ve Sıhhat İrtibatı Konferansı, geçen hafta dünyaca ünlü uzmanları bir ortaya getirdi. Konferansta konuşan Prof. Dr. Ünal, insanlığın yüzyıllar uzunluğu veba, kolera, sıtma, SARS üzere birçok hastalıkla uğraş ettiğini ve koronavirüsün aslında sürpriz olmadığını söyledi. Salgının durdurulması için maske, uzaklık ve el hijyeninin ehemmiyetini yineleyen Ünal, “Aşıda umut vardır lakin immün (bağışıklık) sistemini kuvvetli tutmak da çok değerli. Yeterli çalışan bir immün sistemi de koronavirüs başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı en değerli gücümüzdür. C ve D vitaminlerinin bu hastalıkla çabada son derece kıymet taşıdığı bilimsel olarak kanıtlandı” dedi.
SIHHAT BAĞLANTISI SEMPOZYUMU
Sıhhat irtibatı alanında çalışan akademisyenleri, uzmanları, araştırmacıları bir ortaya getiren Memleketler arası İştirakli 6. Sıhhat Bağlantısı Sempozyumu (SİS), Yeditepe Üniversitesi’nin mesken sahipliğinde geçen günlerde yapıldı. SİS Tertip Komitesi Eşbaşkanı Prof. Dr. Suat Gezgin, dünyanın epeyce değerli ve sıkıntı bir süreçten geçtiğini vurgulayarak “Bir salgınla, bilimkurgu sinemalarını aratmayan bir tabloyla karşı karşıyayız. Sıhhatimizi tehdit eden bu türlü sıkıntı bir vakitte iki kavram ön plana çıktı: Sıhhat ve irtibat. Toplumsal hassaslığın geliştirilmesinde de en değerli aracın bağlantı olduğu açık bir gerçekliktir” diye konuştu.
KORONA GEÇİRENLER İÇİN TEKLİFLER
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uz. Dyt. Aslıhan Altuntaş, koronavirüs hastalığını atlatmış şahısların beslenme sisteminde dikkat etmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.
Günlük sıvı tüketimi akciğerler için çok değerli: Koronavirüse yakalanıp atlatan şahıslarda bilhassa akciğerde nem tutabilmek için günlük sıvı tüketiminin asgarî 2.5 litre olması çok değerlidir
Pancarı sofralarınızdan eksik etmeyin: Pancarın içeriğindeki mor rengi veren antosiyaninlerin fazla olması, birebir vakitte folik asidin yüksek bedelde bulunması bağışıklık sisteminde ve ömür döngüsü ismi verilen metilasyon döngüsünde yer aldığı için çok kıymetlidir.
Kolay karbonhidratların tüketimini sonlandırın: Şayet günlük beslenmemizde kolay karbonhidrat dediğimiz; şeker, tatlı, pirinç, beyaz undan yapılan hamur işleri, fast food besinler var ise bunları haftada en fazla 3 kez ile sonlandırmak gerekmektedir.
Rengârenk sebzelerin gücünden faydalanın: Tüm besin kümelerini 4 halde ayırarak birinci başta bol renkli ve çeşitli zerzevat tüketmek, günde 2 porsiyonu aşmayacak biçimde farklı renkte meyveleri seçmek kıymetlidir. Tahıl kümesinde beyaz un değil, tam tahıllı unlar olması kıymetlidir. Protein kümesi olarak ise balık önceliktir. Sonrasında hindi eti gelir. Kırmızı et ise haftada en fazla 4 öğünle sonlandırılmalıdır. Yoğurt ve kefirden de protein dayanağı alınması gerektiği unutulmalıdır.
Cumhuriyet
