Ramazan ayında paket servise geçilmesiyle restoranların yüzde 95’i kapanacak
Paket servisin kurtarıcı üzere gösterilmesine karşı çıkan bölüm temsilcileri, “Sektörün yalnızca yüzde 3’lük bölümü paket servis ile var olabiliyor. En fazla yüzde 5’e çıkar. Yüzde 95 kapanmak zorunda kalacak” diyor.
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer, paket servis ile restoran işletmeciliğin tıpkı şey olmadığını belirterek şunları söyledi:
“Paket servisin dalımızda o kadar büyük bir hissesi ve katkısı yok. Yani ramazanla birlikte paket servis yoğunluğu yüzde 30 artış gösterir ancak pastanın tamamına baktığımızda fakat yüzde 5’ini oluşturabiliyor.”
Restoran ve kafeler kapalıyken paket servis hizmeti vermenin işletmecileri kurtarmayacağını belirten Demirer, “Bütün işi paket servis yapmak olan işletmeler çıkarlı çıkabilirler lakin bizim üzere işletmecilerin işi restorancılık, biz bütün yatırımımızı yerimizin dolu olması üzerine yaptık. Artık yerlerimizde yüzde 50 sonu varken dahi para kazanamayız. Paket servislerin dalın kurtarıcısı üzere lanse edilmesi çok yanlıştır” dedi.
YÜZDE 10 İSTİHDAM KAYBI
Ramazan yasakları ile birlikte kısa çalışma ödeneğinin sona ermesinin de bölümde büyük bir istihdam kaybına sebep olacağını aktaran Demirer, “İlk etapta yüzde 10’luk bir istihdam kaybı ön görüyoruz. Bayramdan sonra da kısıtlamalara devam etmek zorunda kalırsak bu oranın çok çok üstünü görebiliriz” diye konuştu.
İKİ AYDA 1561 İFLAS
CHP Genel Lider Yardımcısı Veli Ağbaba, Ramazan ayında restoran ve lokantaları kapatılması kararı ile 1 milyondan fazla kişinin açlığa terk edildiğini belirterek, “Esnaf iflas dalgasının içinde. Yalnızca ocak ve şubat aylarında yeme-içme dalında faaliyet gösteren 1561 işletme ve firma sahibi işyerini kapatmak zorunda kaldı” dedi.
CHP’li Ağbaba, ramazanda kapatılma kararı ile yeme-içme bölümünün güç duruma girdiğini kaydederek, “Ticaret Sicil gazetesi datalarına nazaran bu kesimlerde hizmet veren 495 işyeri ocak ayında, 1066 işyeri ise şubat ayında kapandı. Yalnızca iki ayda yeme-içme bölümündeki 1561 işletme iflas etti. Ramazanda esnafa yeteri kadar takviye verilmemesi durumunda, hem iflaslar artacak hem de buna bağlı olarak işsizlik dehşetli boyutlara ulaşacak” diye konuştu.
Cumhuriyet
