Bedenin en çok güç gereksinimi olan iki sistemin bağışıklık ve sindirim sistemi olduğunu hatırlatan Dyt. Merve Öz, iki sistemin birebir anda çalışmasının çok da mümkün olmadığını, sindirimi durdurmanın bağışıklığı aktive ettiğini söyledi.
Ramazan ayı içerisinde de sahurla iftar ortasında geçen müddette bağışıklık sisteminin aktive olacağını ancak bedenin gerilime girmemesi için kesinlikle sahura kalkılması gerektiğinin altını çizen Uzman Diyetisyen, Uzman Klinik Psikolog Merve Öz şöyle konuştu:
“Sahura kalkılmadığında yaşanan uzun müddet açlık nedeniyle beden gerilime gireceğinden, bu durum bağışıklığın düşmesine neden olabilmektedir. Bu nedenle Ramazan ayını; iftar, iftarla sahur ortasında 1 orta öğün ve sahur olmak üzere 2 ana, 1 orta öğün ile geçirmekte yarar var.”
“HAFİF VE DOYURUCU YİYECEKLER TERCİH EDİN”
Sahurda mümkün olduğunca tüm besin öğelerini içerecek bir sofraya oturulması gerektiğini söyleyen Dyt. Merve Öz, “Besleyici bir çorba, yumurta, peynir, zeytin, yeşillik, salatalık, domates ülkü olacaktır. Yulaf/siyez ezmesi severler sahurda bu seçeneği değerlendirebilirler. Ama en hoş protein kaynaklarından biri olan yumurta, yulaf/siyez ezmesinin yanında tüketilmeli” dedi.
“TÜM BEDEN SİSTEMİNİN ÇALIŞMASI İÇİN SU İÇİN”
Güçlü bir bağışıklık sistemi için su olmazsa olmazlar ortasında yer alıyor. Tüm beden sistemlerinin çalışması için suyun gerekli olduğunun altını çizen Dyt. Merve Öz, “Su, toksinlerin bedenden atılmasına, besinlerin hücrelerimize taşınmasına, bakterilerin ve virüslerin etkisiz hale gelmesine yardımcı olur. Bu nedenle Ramazan ayı boyunca iftarla sahur ortasında kâfi ölçüde su içmeye çalışın. Bununla birlikte kâfi su alınmadığında, çay ve kahve de bedenden su atımını hızlandıracağı için bedene ziyan verebilir. Ramazan ayı boyunca olabildiğince çay ve kahve tüketiminizi azaltıp daha çok su tüketmekte yarar var” diye konuştu.
“ANTİOKSİDAN ALMAK İÇİN ORTA ÖĞÜNDE MEYEVE YİYİN”
Meyvelerde çokça bulunan antioksidan moleküllerin hücre hasarını önlemeye yardımcı olarak bağışıklık sistemini güçlendirdiğini hatırlatan Dyt. Merve Öz, şu bilgileri verdi:
“Meyvelerde bulunan yüksek lif oranı sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırarak bağırsaklarda bulunan faydalı bakteriler için uygun ortam oluşturur. Bağırsaktaki faydalı bakterilerimizin sayısı ne kadar fazla ise bağışıklığımız da bir o kadar güçlü olur.”
Kefirin içeriğinde bulunan probiyotikler sayesinde kefirin bağışıklık güçlendiren çok besbelli bir tesiri olduğunu anlatan Dyt. Merve Öz, “Bağırsak florasını düzenleyen kefir, ramazan ayında yaşanan konstipasyon (kabızlık) sorununun giderilmesine de yardımcı olur. Ayrıyeten kefirin glisemik indeksinin düşük olması ve yüksek protein içeriği ile midede uzun müddet kalarak tokluk hissi sağlanabilir” sözlerini kullandı.
“MUTLAKA SALATA OLSUN”
Orucu açarken yiyecekleri sonlandırmak her ne kadar güç olsa da sağlıklı bir Ramazan geçirmek ve elbette kilo almamak için kimi noktalara dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatan Dyt. Merve Öz şunları anlattı:
“Orucu açıp çorbanızı yedikten sonra 15 dakika orta verin. Daha sonra ana yemeğe geçin. Beynimize doyma sinyali 20 dakika sonra gittiği için iftarda yemek öncesi orta vermek, yavaş yemeği sağladığı üzere porsiyon denetimini de kolaylaştırır. Ayrıyeten başlangıcı çorbayla yapmak doyma hissinin başlamasını ve kan şekerinin ani yükselmesine mani olacaktır. Ayrıyeten iftarda ana yemeğinizin yanına kesinlikle salata yapın. Salata mide hacmini doldurarak kalorili yiyeceklerden çok yemenizi engelleyecektir. Ayrıyeten salatadan alacağınız lif bağırsak tembelliğinizi rahatlatacaktır.”
“KİLO DENETİMİNİ DE SAĞLAYIN”
Fazla kilo, kalp rahatsızlığı ve diyabet dâhil olmak üzere birçok hastalık için risk oluşturduğu için ülkü kiloda olan şahısların kilolarını korumak, kilo fazlası olan bireylerin de fazlalıklarından kurtulmak için Ramazan ayı boyunca fazla karbonhidratlı ve yağlı beslenmemeye dikkat etmeleri gerektiğinin altını çizen Merve Öz, “Sahurda ve iftarda kızartma ve hamur işi tüketilmemelidir. En kaliteli karbonhidrat ekmek olduğundan pilav, makarna, bulgur pilavı ve pide yerine ekmek tüketilmelidir. Pide, beyaz undan hazırlandığından, kan şekerinde ani artışa neden olmaktadır. Ayrıyeten lezzeti nedeni ile hudutları aşmanıza neden olduğundan, pide yerine tam buğday, siyez, tam tahıllı ekmeği tüketilmelidir. Tatlı yerine ise mevsim meyveleri tercih edilmelidir” dedi.
“YÜRÜYÜŞÜ İHMAL ETMEYİN”
Bağışıklık sisteminin güçlü kalmasını sağlayan en değerli ögelerden birinin de idman olduğunu hatırlatan Dyt. Merve Öz, “Düzenli yapılan idman hem fizikî hem de ruhsal sıhhatimizi destekleyerek bağışıklığımızı güçlendirmektedir. Mahzur bir durum yoksa kendinizi çok yormadan her gün 30 dakika yürüyüş yapmayı ihmal etmeyin” teklifinde bulundu.
Cumhuriyet
