Yumurtanın tazeliğinin nasıl anlaşılacağı yurttaşlar tarafından merak ediliyor. Son olarak uzmanlar, yumurta alırken dikkat edilmesi gereken konuları anlattı.
Bursa’nın Yenişehir ve öbür ilçelerinde üreticiler ile bir ortaya gelen Veteriner Doktor, Beslenme Rasyon Uzmanı İsmail Kanburoğlu, “Yumurtayı alırken birinci dikkat edeceğimiz şey vurduğunuz vakit tık tık diye ses gelmesidir. Kalın kabuklu bir yumurta olduğunu anlamanız gerekir. Bu, yumurtanın iyi bir yumurta olduğunu gösterir” dedi.
Kanburoğlu, “Hafifçe sallayabilirsiniz ve salladığınızda yumurtada oynama ne kadar az ise, bu yumurta o kadar taze demektedir. Salladığınızda lıkır lıkır ses çıkartan yumurta ise bayattır” diye konuştu.
“Maliyetler yüksek, yumurta fiyatları düşük olduğundan ötürü bu sene üretici para kazanamıyor” diyen Kanburoğlu, kelamlarına şöyle devam etti:
“Market zincirleri çok yüksek ölçülerde yumurta satın alarak talebi büsbütün iç piyasada bitiriyor. İhracata çalıştığımız ve kalan yumurtanın tamamını çektikleri için, piyasada yumurta bırakmıyorlar. Canlarının istediği üzere fiyat veriyorlar. Bugün bir yumurtanın işletmeye maliyeti 80 kuruşu geçiyor. Elektriği, suyu, elemanı, viyolü, kirası sevkıyatı eklendiğinde yumurtanın 30’lu kartonu bir işletmeye 27 liraya geliyor. Üretici bu fiyata malını güç satarken, raflarda fiyatlar hem tüketiciyi, hem de üreticiyi mutsuz ediyor.”
Cumhuriyet
