Efeler Belediyesi’nin atıl durumdaki tarım yerlerini üretime açan Efeler Belediye Lideri Mehmet Fatih Atay, Işıklı Mahallesi’nde bulunan 10 dönüm toprakta karakılçık buğdayı yetiştirerek, gerçekleştirdiği birinci hasatta yaklaşık 2,5 ton randıman elde etti.
Hasadı gerçekleşen karakılçık buğdayının bir kısmının tohum olarak ayrıldığını söz eden Lider Atay, şu açıklamalarda bulundu:
“Geçen yıl Kasım ayında toprakla buluşturduğumuz karakılçık buğdaylarımızın hasadını gerçekleştirdik. 10 dönüm yerden 2,5 ton randıman aldık. Bunların bir kısmını yeni dönemde toprakla buluşturmak için tohum olarak ayırdık, kalanını ise öğüttürüp un haline getiriyoruz. Bu unlardan da karakılçık buğday ekmeği yaptırıp, çok yakın vakitte Efe Bakkalımızda satışa sunacağız.”
KARAKILÇIK BUĞDAYI EKMEĞİ EFE BAKKAL’DA VATANDAŞLA BULUŞACAK
Karakılçık buğday ekmeğinin glüten oranının çok düşük olduğuna da değinen Lider Atay, “Elde edeceğimiz ekmeklerin besin bedeli çok yüksek olacak. Karakılçık buğdayı potasyum ve fosfor açısından da çok varlıklı bir buğday çeşididir. A,E,K ve C vitaminleri, demir, lif ve protein oranı da epeyce yüksektir. Böylesine güçlü bir besini Efelerli vatandaşlarımızla buluşturacağımız, Efe Bakkalımızda onların tüketimine sunacağımız için çok keyifli ve heyecanlıyız.” diye konuştu.
Cumhuriyet