PA Media
Fransa’nın Lyon kentinde belediye liderinin, okullarda verilen yemeklerden kırmızı eti çıkarma kararı hükümetin yansısını çekti.
Yeşiller üyesi Belediye Lideri Gregory Doucet, bu sayede pandemi şartlarında yemek servisinin daha kolay yapılacağını savunuyor.
Hükümet ise bunun çocukların sıhhatini riske atabileceği ikazında bulunuyor.
Toplumsal medya hesabından bir paylaşım yapan Tarım Bakanı Julien Denormandie “Çocuklarımızın tabağına ideoloji koymayı bırakalım, büyümeleri için gereksinim duydukları şeyleri koyalım. Et de onlardan biri” diyor.
İçişleri Bakanı Gerald Darmain ise bunun Fransız çiftçileri ve kasaplarına “bir hakaret” olduğu görüşünde:
“Yeşillerin ahlakçı ve elitist siyasetlerinin geniş halk kitlelerini dışladığını görüyoruz. Pek çok çocuk sadece okullardaki yemeklerde et yiyebiliyor.”
Belediye Lideri Doucet ise öncülü olan sağcı belediye liderinin da 2020’de koronavirüs salgını nedeniyle birebir tedbiri aldığını hatırlatıyor.
Lyon’daki okul menülerinde balık ve yumurta varlığını sürdürüyor. Doucet menülerin tüm çocuklar için istikrarlı bir beslenme imkanı sunduğunu söylüyor.
Beslenme uzmanları çocuklar için vejetaryen beslenmekte bir sakınca olmadığını ama kâfi protein, demir ve mineral alımına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Bilhassa et ve sakatatıyla bilinen Lyon mutfağı dünyaca üne sahip.
Öte yandan mutfaktaki tercihlerin değiştiğini gösteren göstergeler de var.
Et içermeyen eserlerin satışları artıyor. 2018’deki bir yasa değişikliği de okulların haftada en az bir gün vejetaryen menü çıkarmasını zarurî kıldı. Birinci sefer bir vegan restoranı Michelin yıldızı kazanarak tarihe geçti.
Lyon Belediye Lideri Doucet daha evvel de Fransız geleneklerini eleştiren açıklamalar yapmış, Tour de France bisiklet yarışlarının “maço olduğunu ve kirliliğe yol açtığını” söylemişti.
Cumhuriyet