TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef programı, reytinglerde değerli bir muvaffakiyet yakaladı. Değerli ölçüde hayran kitlesi oluşturan programının heyet üyeliğini üstlenen Mehmet Yalçınkaya’nın sol elini neden sakladığı da programın başından bu yana merak konusu. Bu sorunun altından, herkesin takdirle okuyacağı bir muvaffakiyet hikayesi çıktı.
Mehmet Şef’in, sol elini daima cebinde tutmasının deneyime dayanan acı bir öyküsü var.
PARMAKLARINI KIYMA MAKİNESİNE KAPTIRDI
Parmaklarını yıllar evvel kıyma makinesine kaptıran Mehmet Yalçınkaya, geçirdiği kaza sonrası 3 parmağını kaybetmiş. Yalçınkaya’nın bu durumu her ne kadar dışarıdan düşünceli görünse de pes etmeyen usta şef, yıllar sonra mesleğinde doruğa çıktı.
MEHMET YALÇINKAYA KİMDİR?
‘Fusion Mutfak’ akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye’ de birinci uygulayan isim olan Mehmet Yalçınkaya, dünya çapında muvaffakiyetlerini kanıtlamış bir isim.
Masterchef’in Mehmet Şef’i 1974 yılında aşçılar diyarı Bolu’da dünyaya geldi. 2004’te İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı. 2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme mecmuası “CULINARY” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayımlandı.
Türk mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, şenlik ve yarışlarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı.Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan üzere dünyanın farklı yerlerinde ve farklı kültürlerde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı.
Cumhuriyet