Ülkedeki hayvan varlığı arttığı halde yüksek maliyetler nedeniyle et fiyatlarında düşüş sağlanamadı. İç piyasada yükselen fiyatları ithalatla düşürmeye çalışan hükümet, TL’nin bedel kaybıyla bunu da yapamadı. Et ve Süt Kurumu (ESK) datalarına nazaran Türkiye’deki perakende kıyma fiyatları, ABD ve İngiltere ile yarışır hale geldi. Buna bağlı olarak da et tüketimi süratle düştü. Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği’nin kestirimi bilgileri, Türkiye’de 4 kişilik bir ailenin 2016’da yıllık toplam 37.2 kilo kırmızı et tüketirken 2020’de 28 kilo tüketebildiğini ortaya koyuyor.
YÜZDE 30 ARTIRIM
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜK) Hayvansal Üretim İstatistiklerine nazaran ülkedeki büyükbaş hayvan sayısı, Aralık 2020’de yıllık bazda yüzde 1.6 artarak 18 milyon 158 bin başa çıktı. Küçükbaş hayvan sayısı ise yüzde 11.6 artarak 54 milyon 113 bin başa yükseldi. Lakin bu artışa karşın kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş neredeyse yüzde 30’u buldu.
TÜİK’e nazaran hayvan varlığının arttığı 2020 Aralık’ta, 2019 Aralık’a nazaran dana eti 46.2 TL’den 51 TL’ye yükseldi. Tıpkı periyot aralığında koyun eti 53 TL’den 64 TL’ye çıkarken beyaz et 11 TL’den 14.4 TL’ye çıktı. Et fiyatlarındaki pahalılıktan ötürü tüketiminin arttığı belirtilen sakatat ise 2019 Aralık’ta 40.8 TL iken 2020 Aralık’ta 53.3 TL’ye ulaştı.
ESK’ye nazaran ise 2020 Ocak’ta ABD’deki perakende kıyma fiyatları 50.3 TL (5.61 Avro), İngiltere’de 51.5 TL (5.93 Avro) iken Türkiye’de 49.1 TL.
Et fiyatlarındaki artışın temel sebebi, dışa bağımlı olunan girdilerin yüksek kurdan ötürü daima zamlanması… ESK bilgilerine nazaran girdilerde sırf aylık artışlar yüzde 10’u buluyor.
Bölüm temsilcilerine nazaran artan hayvan varlığı kadar yem üretimi de artırılmalı. Çiftçinin daima artan maliyetler altında ezilmemesi için dayanak verilmeli.
Cumhuriyet