Hacettepe Üniversitesi (HÜ) Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Kısmı Nefroloji Bilim Kolu Lideri ve Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği İdare Şurası Üyesi Prof. Dr. Yunus Fazilet, tuzun içindeki sodyumun beden için gerekli bir element olduğunu ve günlük belli ölçüde besinlerle alınması gerektiğini söyledi.
Bu ölçünün sağlıklı bir erişkin için 5-6 gram olduğunu belirten Fazilet, tuzun çeşitli kaynaklardan elde edildiğini, bunlardan kimilerinin sıhhat açısından daha fayda taşıdığı istikametindeki fikrin geçerliliğinin bulunmadığını vurguladı.
Fazilet, sıhhat açısından, elde edildiği kaynaktan bağımsız olarak tüketilen tuzun ölçüsünün kıymet taşıdığına dikkati çekti.
“18 YAŞ ÜZERİNDEKİ NÜFUSTA HİPERTANSİYON SIKLIĞI YAKLAŞIK YÜZDE 45”
Günlük 5-6 gramdan fazla tuz tüketiminin erişkinlerde yüksek kan basıncıyla yakından bağlantılı olduğunun altını çizen Fazilet, “Ülkemizde de tarif olarak tansiyonun 130/80 mmHg ve üstü olarak kullanıldığında 18 yaş üzerindeki nüfusta hipertansiyon sıklığı yüzde 45 civarındadır. Artan yaşla bir arada bu sıklık artmakta ve 60 yaş civarında sıklık yüzde 60’lara ulaşmaktadır” diye konuştu.
Fazilet, hipertansiyonun ortaya çıkmasında birçok faktörün rol oynadığını belirterek, şu bilgileri verdi:
“Bir başka en kıymetli faktörler olarak artmış kilo ve yüksek tuz tüketimi ön plana çıkmaktadır. Hipertansiyon ise artmış kalp hastalıklarına, inme üzere beyin hastalıklarına ve böbrek yetmezliğine yol açmaktadır. Sıhhat Bakanlığına nazaran, Türkiye’de her yıl 100 binden fazla kişi hipertansiyona bağlı nedenlerle hayatını kaybetmektedir.
Pandemi nedeniyle tüm hayatımızın değiştiği ve binlerce insanımızı Covid-19 nedeniyle kaybettiğimiz yılda bile çok da fazla insanımızı kan basıncı yüksekliğine bağlı yitirdiğimiz akılda tutulmalıdır.”
“TUZ TÜKETİMİNİN AZALTILMASI KALP, İNME VE BÖBREK YETMEZLİĞİ GELİŞİMİNİ AZALTIYOR”
Prof. Dr. Fazilet, Türkiye’de günlük tüketilen tuz ölçüsünün şahıstan bireye büyük ölçüde değişmekle birlikte yaklaşık 15 gram olduğuna dikkati çekerek, “Tükettiğimiz tuzun yaklaşık 60’ı yediğimiz besinlerden, yüzde 30’u ekmekten, yüzde 10’luk kesiti de sofrada eklediğimiz tuzdan oluşmaktadır. Tüketilen tuzun azaltılması ile daha az kalp hastalığı, inme ve böbrek yetmezliği görüldüğü iyi bilinen bir gerçektir” dedi.
Türkiye’de sıhhat hizmetlerine ve tedaviye ulaşımın birçok Batı ülkesinden daha kolay ve iyi durumda olduğunu vurgulayan Fazilet, hastaların başarılı formda tedavi edildiğini söyledi.
Fazilet, salgın kurallarında bile hastaların sıhhat kuruluşlarında aksama olmadan hizmete erişerek başarılı formda tedavi edilebildiğini belirterek, “Ancak temel amacın hastalığı tedavi etmekten evvel hastalığı önlemek olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle de yüksek tuz tüketimini kişisel ve toplum bazında azaltmak önceliğimiz olmalıdır.” diye konuştu.
Cumhuriyet