Acıbadem Kayseri Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Karagöz, 9-15 Mart Tuza Dikkat Haftası kapsamında, tuz kullanımıyla ilgili açıklamada bulundu.
Tuz kullanımına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Karagöz, “Tuz sodyum ve klorür kimyasal elementlerinden oluşuyor. Tuz, çok kıymetli ve vazgeçilmez bir mineraldir, gereğince kullanıldığı vakit sıhhatimize da çok yararlıdır. Kemik ve iskelet yapısı bakımından kalsiyum içerdiği için ayrıyeten değerlidir. Lakin, fazla kullanıldığında ziyan verir. Son yıllarda tuzun fazla kullanımı ile ilgili toplumumuzda önemli farkındalık oluştu. Günlük önerilen tuz kullanım ölçüsü 5 yahut 6 gramdır. Daha fazlası önerilmiyor. Türkiye’de tuz kullanım oranları çok yüksek. Türkiye Hipertansiyon Derneği’nin yaptığı çalışmada tuzun 18 grama kadar kullandığı saptanmıştır. Bu durum uygun görülen oranın 3 katı fazla kullanıma denk gelmektedir. Bu kadar yüksek ölçüde tuz tüketimini katiyen önermiyoruz. Batılı toplumlarda tuz kullanımı oranı biraz daha iyi. Bizde de 2015 yılından sonra Sıhhat Bakanlığı’nın önerisi ile kafe ve restoranlarda tuzlukların kaldırılması, tuz tüketim ölçüsünü düşürdü” dedi.
“FAZLA TUZ ÖDEME SEBEP OLUYOR”
Tuzun hipertansiyon hastalarında önemli ödem sebebi olduğuna vurgu yapan Karagöz, “Tuz fazla kullanıldığında suyu bedende tutarak önemli ödeme sebep oluyor. Bilhassa şeker, tansiyon ve böbrek hastalarında önemli sorunlara yol açabiliyor. Bununla birlikte bilhassa yaz aylarında terleme ve sıvı kaybı nedeniyle tuz tüketimine daha dikkat edilmesi gerekiyor. Özellikli bir küme olarak tiroid hastaları dışındaki şahıslarda iyotlu tuz kullanımını öneriyoruz” diye konuştu.
Cumhuriyet